Biennio unitario (uguale per tutti)

Terzo anno di indirizzo (si sceglie nel corso del secondo anno)

- Operatore dei servizi di Ricevimento
- Operatore dei servizi di Ristorazione – settore Sala/Bar
- Operatore dei servizi di Ristorazione – settore Cucina

Il terzo anno di corso termina con l'esame di qualifica professionale, che dà accesso al mondo del lavoro e permette l'iscrizione al biennio post-qualifica.

Biennio post-qualifica

- Tecnico dei Servizi Turistici (provenienza dalla terza Ricevimento)
- Tecnico dei Servizi di Ristorazione (provenienza dalle terze di Ristorazione)

Il corso di studi termina con l'Esame di Stato per il conseguimento del titolo di studio, che dà accesso a qualsiasi facoltà universitaria.