Aspettando Sapori d'Autunno 2026
Si è svolto ieri, giovedì 12 novembre, presso l’Istituto Alberghiero “Pietro d’Abano”, l’incontro di presentazione di Sapori d’autunno, l’iniziativa dedicata ai prodotti e ai sapori della stagione autunnale.
Protagonisti dell’appuntamento sono stati gli studenti, che hanno preparato e presentato un percorso di degustazione in monoporzioni, dall’antipasto al dessert. Zucca, funghi, salsiccia e castagne sono stati alcuni degli ingredienti principali delle diverse proposte gastronomiche, pensate per valorizzare i prodotti stagionali attraverso creatività e competenze professionali.
All’evento erano presenti, tra gli altri, rappresentanti della Provincia di Padova, Federalberghi e APPE.
Dalla preparazione dei piatti all’accoglienza degli ospiti e al servizio in sala, gli studenti hanno avuto modo di mettere in pratica le competenze acquisite durante le attività didattiche, confrontandosi con un’esperienza concreta di lavoro di squadra e organizzazione.
L’iniziativa anticipa la manifestazione Sapori d’autunno, in programma dal 13 al 15 novembre in Prato della Valle a Padova, e rappresenta un’ulteriore occasione per valorizzare il legame tra formazione alberghiera, cultura gastronomica e territorio.